电磁炉和燃气灶哪个好？提防四大危害隐患 发布时间：2024-11-15 08:48:30    100人浏览

电磁炉和燃气灶哪个好？现如今电磁炉已走进了千家万户的厨房,它和其他灶具相比更方便、实用。电磁炉一般就几斤重，搬动起来十分的方便，只要是有电源的地方它全能使用。但是目前还是有部分在使用燃气灶的人在对电磁炉进行观望，加上电磁炉辐射超标、面板爆裂、引发火灾等报道，很多人都犹豫要不要下手购买，作为一名资深家电测评博主，接下来就带大家深入了解一下电磁炉和燃气灶哪个好。

下面是我测评过的几款产品：

一、电磁炉和燃气灶的区别

电磁炉和燃气灶哪个好？电磁炉和燃气灶是家家户户的厨房最常见的电器，但是有些人只使用电磁炉，有些人只使用燃气灶，那么到底两者有什么区别呢，接下来我来为大家讲解一下！

1.工作原理：电磁炉利用电磁感应原理加热食物，通过磁场内线圈产生的涡流加热，使锅底发热，由于电磁炉是通过电磁感应来加热的，因此它不需要像传统燃气灶那样通过燃气燃烧来产生热量。而传统燃气灶则通过燃气燃烧的方式加热，燃气通过管路引导到燃烧室，点燃后使锅底发热，传统燃气灶的加热功率和温度控制通常通过调节燃气阀门的大小来实现。

2.安全性：电磁炉安全性相对较高，因为没有明火和气体泄漏的风险，使用电磁炉时不会因为火焰失控或燃气泄漏而引发火灾或爆炸等安全事故。此外，电磁炉通常还配备有过热保护和干烧保护等安全功能，当检测到异常情况时会自动断电，确保使用安全。而传统燃气灶使用时需要注意火焰大小和燃气泄漏等问题，如果燃气管道或炉具本身存在泄漏问题，或者操作不当导致火焰失控，可能会引发火灾或爆炸等安全事故。

3.使用方便性：电磁炉体积较小，移动方便且清洁简单，不易积累油污，使用时它不需要接通燃气管道，只需要插上电源即可使用。因此，安装和拆卸都非常方便，也更容易移动和携带。并且操作界面通常比较简单明了，一键式操作和数码显示使得控制更加直观和简单。而传统燃气灶则需要安装燃气管道，燃气灶的操作界面通常比较复杂，需要调节燃气阀门和火焰大小，需要注意火候控制和翻炒时机，对于初学者来说可能需要一定的学习和适应过程。而且清洁起来可能比较麻烦，特别是长时间使用后表面容易积聚油渍和污垢。

4.时间效率：电磁炉因为它只有一个加热区域，一般一次只能烹饪一道菜，无法同时开火。而传统燃气灶通常有多个灶眼，可以同时烹饪多道菜品，从整体上提高了烹饪效率，可以在一个燃气灶上同时炖汤、炒菜和煮粥，从而大大缩短了总的烹饪时间。

5.使用成本：在能源成本方面，电磁炉使用电能成本相对较低。电价相对稳定，且电磁炉的能效比较高，能量转化效率可达90%以上，因此在使用过程中能源浪费较少。而传统燃气灶使用燃气作为能源，成本会受到燃气价格和用气量的影响。燃气价格可能会根据地区、供应商和能源类型等因素有所波动，因此在使用过程中能源成本可能会有一定的变化。电磁炉的成本相对较低，因为它的结构相对简单，维修和更换零件也比较容易。而传统燃气灶的维修成本可能会较高，因为其结构复杂，需要专业人员进行维修，并且更换零件的成本也可能较高。

二、电磁炉行业的套路

电磁炉和燃气灶哪个好？通过上文我们明白了电磁炉使用起来比燃气灶好处多，但是我们在选购时还是要注意市场上部分商家的营销套路，下面我将根据我经历过的市场套路为大家总结一下几点。

1.配件多

一些电磁炉产品会配备锅具，但是赠送的锅具一般都比较薄，甚至有可能使用的是二次回收金属，使用的时候会非常容易糊锅，还有重金属超标的风险，所以最好是自行选购锅具，安全性更有保障。

2.双屏显示

双屏显示指的是电磁炉配备的两个显示屏，虽然双屏设计可以提供更多的信息展示，但是大部分消费者在使用电磁炉的过程中，主要关注的信息只有加热功率和功能档位选择，所以双屏显示功能实际上的用处并不大，还会增加产品溢价。

3.app控制

大部分人并不会频繁使用APP来控制电磁炉。对于一些日常简单的烹饪任务，手动调节电磁炉通常更为直接和高效，APP控制功能就显得并不实用。

4.过多的烹饪模式

提供了过多的烹饪模式，如炒菜、炖汤、煮粥、烤肉等。虽然这些模式看似方便，但实际上用户可能只需要其中的几个模式就可以满足日常的烹饪需求。过多的模式反而还会增加操作难度，让我们不知道选择哪个模式更好。

5.智能识别锅具

一些电磁炉声称可以智能识别锅具的材质和大小，自动调整火力和温度。但仍然存在一定的局限性。例如，它可能无法准确识别所有类型的锅具，特别是非标准或特殊材质的锅具。这可能导致在某些情况下，电磁炉无法提供最佳的烹饪效果。

三、劣质电磁炉的危害

电磁炉和燃气灶哪个好？电磁炉虽好，但还是有不良商家制造的残次品存在，如果选择了劣质电磁炉可能会出现辐射超标、散发有毒气体等问题，所以我们要了解使用劣质电磁炉会给我们带来哪些危害，我给大家总结了以下几点。

1、辐射超标。虽然市场上销售的电磁炉都会经过电磁辐射的检测，确保在安全范围内。但是，仍然存在一些没有抗电磁干扰EMC认证或是未经过并且达到多家机构认证的辐射范围值的电磁炉。如果长期使用可能会影响人体血液循环，导致局部血液不畅，从而出现头晕、乏力等症状。

2、产生刺激性气味。低价劣质电磁炉的机身外壳、面板或者线圈盘等部件材质上偷工减料，所以在电磁炉加热的时候会产生刺激性气味，并且还可能会产生有害物质，长时间吸入会对呼吸道造成刺激，引发不适。

3、加快老化。采用间断性加热的电磁炉火力是断断续续的，只要温度一上去就会自动降低火力，炒菜很难炒熟，长期食用不熟的使用，会引起肠胃不适。反反复复还会加快电磁炉的老化，没用多久就不能加热了。

4、升温速度慢。一些电磁炉的升温速度非常慢，需要长时间的对食材进行烹饪，导致营养大量流失。如果家中有小孩长期营养不良会影响小孩子的正常生长发育，导致发育迟缓、身材矮小、瘦弱甚至智力低下。还会降低机体的抵抗力，容易发生各种系统感染。

5.面板爆裂。一些黑心商家只顾自身利益，在制造时选材不佳、技术不专业，在使用这种劣质产品时会出现电磁炉面板爆炸，可能会刮伤使用者的皮肤，稍有不慎可能导致毁容。

四、产生危害五大原因

电磁炉和燃气灶哪个好？在了解了使用劣质的电磁炉会产生的危害之后，很多人可能疑惑，都是电磁炉为何优质的和劣质的差距这么大呢？我搜集统计了众多用户使用后的负面评价，总结了以下五点产生危害的原因。

1.选用材质质量差。劣质电磁炉不考虑用户使用的安全性，面板、线圈等其他内部核心元器件材质低劣，导致在进行加热时因温度过高面板破裂，从而引起短路，增加了火灾发生的可能性。

2.电路设计不合理。不合理的电路设计可能导致电磁炉加热功率不稳定，影响烹饪效果，消耗更多的电量，增加使用成本。从人体健康角度出发，电路设计不合理可能导致电磁炉产生的电磁辐射超出安全范围，长期暴露在这种环境下可能会影响人体的影响心血管系统、神经系统、视觉系统等健康。

3.温控不精准。温控不精准的电磁炉在烹饪过程中会出现食材受热不均匀的情况，炒熟一道菜需要耗费大量的时间，还会导致营养价值流失。此外电磁炉温度波动大，加速加热元器件老化和损坏，容易引发电磁炉内部的电路故障，并且产生一旦温度过高不受控，还会增加火灾的风险！

4.采用铝制线材。电磁炉的功率通常较大，所以在线材使用上需要考虑到电磁炉的功率和负载要求。有些低端电磁炉为节省成本，采用性价比高的铝制线材，长时间使用或在高温环境下，铝线可能会发热融化，甚至引发火灾。因此，如果所有电器同时开启并产生热量，铝线电磁炉的电线可能会变软发烫，增加了火灾的风险。

5.采用单层线圈盘。单层线圈盘的设计可能导致磁场分布不均匀，导致食物在加热过程中受热不均，容易出现部分食物可能煮得过熟，而另一部分食物则可能未煮熟的情况。使用者长期使用这类食物会引起肠胃不适。

电磁炉和燃气灶哪个好？家家户户的厨房都有电磁炉的身影，虽然它使用起来很方便，但是还是要注意劣质产品对我们产生的危害。下面是我从权威机构中获得的10款电磁炉性能及安全度统计，大家可以参考购买。

很多电磁炉品牌为了竞争狂打价格战，品质低劣，网上爆出诸多不耐高温、辐射超标、性能衰减等案例，存在着诸多安全隐患。作为出口欧美多年、业内唯一通过欧盟、美国、CMS等多国标准辐射认证的专业老牌子，宫菱专注家电安全技术研发，首创五大安全黑科技，屡次突破、改写、颠覆了电磁炉行业标准、技术上限，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，在千元商用级发烧性能的加持下，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。做到加热效率提升93%、加热稳定均匀性提升83%的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升90%以上，且不会散发有毒刺激气体 ，该数据唯一获得欧盟认证！看不到对手的存在！

它曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，但是从不做广告，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，深受专业测评机构、家电测评师等力荐！而且还罕见荣获CCTV展播推荐，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三！

为做到最出众的性能和安全性保障，他们采用千元级商用标准，采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等千元级配件，创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技，加热效率、加热均匀度千元内最能打！独家采用韩国IGBT变频机芯+台湾MCU中央处理器，材质安全性一流。被誉为行业里的“性能之王”

对于性能体验要求不那么严苛的话，可以考虑美的，虽然该品牌名气大，包装也精致，但在性能体验方面仍有改进的空间。

五、如何选购电磁炉，八大选购技巧助您选购优质产品

电磁炉和燃气灶哪个好？虽然劣质电磁炉产品使用起来会让我们不放心，但是只要选择到优质的电磁炉进行使用，就不会产生上述危害，所以在选购时我们的谨慎，擦亮双眼避免选购到劣质产品，为了帮助大家选购我总结出了以下八大实用选购技巧。

1、优选品牌技术实力强的：拥有专业技术的大品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校，从而提升电磁炉在长期使用中的加热稳定性，并且长久耐用无安全隐患。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，而且严重缺乏对产品的技术调校，所以容易出现加热不均匀的情况，而且散热性和抗腐蚀性差，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。

2、有无恒匀火技术：传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，会出现一段时间的停止加热，然后再继续加热的现象，但是在加热停止和继续的交替过程中，加热温度会出现波动，从而影响烹饪效果，而且加热效率较低。优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。这种技术可以确保电磁炉加热更加均匀和稳定，从而提高烹饪效果。

3、选择面板材质好的：电磁炉面板的主要作用是承载锅具和作为一个加热表面，所以面板的材质用料会影响到电磁炉的加热效果和使用安全性，优选硬度高且承压能力强，同时耐高温和耐冲击性能表现更好的面板材质，能够承受高温和重物的压力，使用寿命更长，还具有更好的导热效率、聚能效果，能够提高加热效率和加热均匀度。而一些面板材质易碎且承受力低，容易在受到外力冲击时碎裂，同时耐高温和耐腐蚀和磨损性较差，所以在高温下容易变形破裂，并且在接触到酸性物质的时候还会腐蚀面板表面。

4、考虑机芯质量优质的：机芯的质量和性能直接影响着电磁炉的发热性能和性能稳定性。优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，优选采用双核机芯的电磁炉，双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，并且交替工作，以减少长期运行时的负荷，从而实现更加高效且稳定地加热性能输出。

5、有无抗电磁干扰（EMC）认证不容忽视。电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超过一定标准，就会对周围环境产生干扰，并且影响人体健康。选购电磁炉的时候要认准具备抗电磁干扰（EMC）认证的产品，可以确保电磁炉的电磁波辐射在合理范围内，产品安全性更有保障，同时所有电磁炉产品必须通过EMC认证后才能在市场上销售。

6、选择合适的火力档位：市面上的电磁炉一般有6~9个档位选择，包括100w~2200w的的不同火力选择，档位越多则能够有着更精细的火力控制。但是过多的档位会增加操作难度，导致我们难以选择适合的档位，而且各个档位之间的差异并不大，过多的档位也可能导致误操作，影响烹饪效果。

7、有无高强度耐磨损耐腐蚀工艺：电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。优选具备高强度耐磨损耐腐蚀性工艺的产品，通过优化腔体精密度和耐高温性，以及对电磁炉内部进行防水放油设计，从而能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。

8、优选具有降噪设计功能的。电磁炉正常工作时需要冷热空气对流交换散热，如果电磁炉的散热较差，会导致冷热空气交换不顺畅，从而产生气流震动噪音，再加上电磁炉内部的散热风机精密度较差的话，也会导致风扇在高速旋转时产生振动和噪音，所以优选采用了高精密度涡轮散热风机的电磁炉，再搭配上降噪设计，能够从根源处减少电磁炉的噪音。

电磁炉和燃气灶哪个好？读完全文，相信大家都知道电磁炉和燃气灶哪个好了，虽然优质的电磁炉使用起来很方便，但还是要谨慎去选择，避免掉入黑心商家的套路之中，所以在购买时可以参考上文的选购技巧，希望小伙伴们都能选购到优质的电磁炉。