“今天又让10吨土豆‘变了身’！”在甘肃壹味仟诚农业科技有限责任公司的“魔法厨房”里，生产组长乔志飞指着速冻线上一盒盒色泽金黄、热气微散的锅巴土豆，笑容满面：“看，这就是咱变身后的‘金疙瘩’！这批货等会就装车发往四川！”
传送带上，土豆的“变形方阵”令人目不暇接：土豆鸡肉丸子、薯塔、土豆脆片……它们源源不断地穿越速冻隧道，最终贴上“友荤友素”的标签，奔向海底捞、夸父炸串等知名餐饮连锁店，成为全国食客餐桌上的美味。
这繁忙景象，源于一次跨越千里的合作。2023年冬，重庆壹味仟诚供应链管理有限公司带着成熟的川味小吃基因与市场渠道，与渭源县裕兴农业投资有限责任公司携手，共同创立了甘肃壹味仟诚农业科技有限责任公司。公司行政人事经理杨宁清晰记得这份期待：“县里拿出诚意支持，重庆带来品牌和销路，目标就是让我们的好土豆，变成有滋有味的俏货，走出去！”
短短数月，这家混合所有制企业便在76亩土地上拔地而起，一支63人的团队迅速组建，6条生产线开足马力，把重庆的研发优势与定西马铃薯的优良品质巧妙融合，将地里的“金蛋蛋”变成了五花八门的速冻美食与淀粉制品。
公司一投产便展现出强劲势头，2024年4月取得生产许可，5月产品上市，7月拿下出口备案。速度背后是精准的市场定位。“依托重庆母公司的成熟渠道，我们迅速与海底捞、半天妖等三十多家国内知名餐饮企业建立了稳定供货关系。”杨宁指着繁忙的包装车间说：“今年目标是年加工马铃薯2万吨以上，销售收入突破5000万元，计划年底前将生产线扩展至11条，同时带动本地100余人稳定就业，生产旺季还能提供约200个季节性岗位，力争年内达到规模以上企业标准。”
“每天稳定的土豆消耗量，意味着种植户的地窖能更快清空，收入也能更早落袋。”生产组长乔志飞深有体会，“公司创新建立了‘企业+科研院所+合作社+基地+农户’的产业化联合体模式，将分散的农户紧紧系在现代马铃薯深加工产业链上。”
甘肃壹味仟诚的快速成长，根植于渭源县十余年来对马铃薯产业的深耕。2013年2月，习近平总书记视察渭源时，对当地马铃薯产业提出了“要做精做深，做大做强”的殷切期望。渭源县牢记嘱托，奋力将“中国马铃薯良种之乡”打造为全国产业高地。
在渭源县五竹镇千亩马铃薯脱毒种薯繁育基地，县农技中心农艺师张新征仔细查看黑膜覆盖下的薯苗：“长势要好，关键在于‘五统一’管理和‘533’体系的保障，良种、良法、良田缺一不可。”渭源县构建了覆盖种薯扩繁、质量监管、科研服务、贮藏销售、品牌宣传、精深加工的六大产业体系，保存了1230份珍贵的马铃薯种质资源。尤其瞩目的是，其原原种产量近三年以每年1亿粒的速度递增，2024年达到9亿粒，约占全国总产量的四分之一，是名副其实的马铃薯“种业芯片”核心产区。张新征自豪地说：“我们的种薯质量可靠，合格率达85%以上，稳定供应全国十多个省份。”
在推动精深加工、延伸产业链方面，渭源同样步履坚实：聚力实施“延链补链强链”工程，推动政府、企业与兰州大学等科研院校共建精深加工科创联合体；建立强有力的科技特派团制度，邀请顶尖专家带着技术“下沉”一线，“结对式”培养出了62名本土育种人才；鼓励支持定西泽源、田地白家等本地企业深耕“定西宽粉”产业，成功研发出多种即食冲泡产品，而甘肃壹味仟诚“友荤友素”液氮速冻系列产品的加入，则为产业升级注入了强劲动能……
“2024年，渭源县马铃薯产业链总产值攀升至32亿元。”渭源县马铃薯产业发展中心副主任党小强表示：“我们通过政策、项目、平台、科技多轮驱动，目标就是打造50亿级产业集群，推动渭源从种薯大县向产业强县迈进！”
暮色中，甘肃壹味仟诚的生产线依然运转不息，印有“渭源”字样的土豆制品整装待发，奔向全国，化为天南地北舌尖上的惊喜。这滋味，是产业融合的智慧，是科技赋能的甘甜，更是黄土地上无数劳动者对“做精做深，做大做强”嘱托的铿锵回响。
土豆的金色旅程，正在铺就渭源更加丰饶的未来图景。（定西市融媒体中心记者 魏姣 张含华 通讯员 宋健行 季玉汀）
来源：定西融媒
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2025-06-27 08:49:00
