为进一步加强校园食品安全管理，从源头保障师生饮食安全，2025年6月6日，成都市双流区市场监管局食品流通科组织开展了学校食堂大宗食材配送企业食品安全专题培训，全区90余家配送企业食品安全总监参会，通过专业指导强化企业主体责任，提升食品安全风险防控能力。
培训特邀第三方专业检测机构资深专家现场授课。专家结合近期市场监管中发现的实际案例，深入剖析了日常检查、监督抽检中暴露的典型问题，并针对近期社会关注的食品安全网络舆情进行了专业解读。培训内容重点围绕三大核心环节展开：一是食用农产品安全检测与风险防控要点，二是进货查验制度的规范化执行，三是清洁消毒操作的标准流程。通过理论讲解与实务指导相结合的方式，为参会企业提供了可操作性强、针对性高的解决方案。
“这次培训非常及时和专业”，参训企业代表纷纷表示，“专家指出的问题正是我们日常工作中的薄弱环节，特别是关于农产品快速检测和消毒规范要求，让我们对食品安全管控有了更清晰的方向。”
会议强调，大宗食材配送是校园食品安全的第一道关口，各企业要切实履行主体责任，将培训内容转化为实际工作标准。
下一步，成都市双流区市场监管局将持续加大监督检查力度，通过“培训+监管”双管齐下的模式全力守护全区师生“舌尖上的安全”。
来源：双流区市场监管局
编辑：张建民
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